Новости

Летнее блюдо - окрошка в рамках проекта "В гостях у бабушки"

21 июня  в МУ «ЦСО ГПВ и И №1 г.Волгодонска» проведено мероприятие «Летнее блюдо - окрошка» в рамках социального проекта «В гостях у бабушки», посвященное традициям приготовления окрошки.

В данном мероприятии приняли участие граждане пожилого возраста, получатели социальных услуг и учащиеся МБУ СОШ №1 г.Волгодонска. В ходе мероприятия дети познакомились с секретами приготовления летнего блюда, а также активно принимали участие в мастер-классе под чутким руководством бабушек. Ребята с удовольствием находили ответы на загадки об овощах, а также охотно делились своими знаниями рецептов окрошки.  

Бабушки рассказали ребятам об истории возникновения традиционной холодной похлебки — окрошки, о том, что ее готовили с дичью, телятиной, грибами, но обязательный ее компонент хлебный квас. Еще больше ста лет назад в России существовало несколько разновидностей кваса: хлебный, кислощейный, солодовый, бражный с имбирем, ягодный. Для заправки окрошки (от слова «крошить») лучше всего подходит белый квас, который традиционно готовили из ржаного солода и ржаной муки.

IMG9053
IMG9137
IMG9202
IMG9223
IMG20180621132207
IMG20180621133643
IMG20180621133801
IMG20180621135140
IMG20180621135252
IMG20180621140759

Главная

Новости

Услуги

Деятельность

Учреждения

Справочная

Контакты