Новости
Летнее блюдо - окрошка в рамках проекта "В гостях у бабушки"
- Подробности
- Категория: Новости
- Создано: 22.06.2018 10:27
- Обновлено: 22.06.2018 10:27
- Просмотров: 946
21 июня в МУ «ЦСО ГПВ и И №1 г.Волгодонска» проведено мероприятие «Летнее блюдо - окрошка» в рамках социального проекта «В гостях у бабушки», посвященное традициям приготовления окрошки.
В данном мероприятии приняли участие граждане пожилого возраста, получатели социальных услуг и учащиеся МБУ СОШ №1 г.Волгодонска. В ходе мероприятия дети познакомились с секретами приготовления летнего блюда, а также активно принимали участие в мастер-классе под чутким руководством бабушек. Ребята с удовольствием находили ответы на загадки об овощах, а также охотно делились своими знаниями рецептов окрошки.
Бабушки рассказали ребятам об истории возникновения традиционной холодной похлебки — окрошки, о том, что ее готовили с дичью, телятиной, грибами, но обязательный ее компонент хлебный квас. Еще больше ста лет назад в России существовало несколько разновидностей кваса: хлебный, кислощейный, солодовый, бражный с имбирем, ягодный. Для заправки окрошки (от слова «крошить») лучше всего подходит белый квас, который традиционно готовили из ржаного солода и ржаной муки.
